豆乳ヨーグルト

急な発熱で屋久島に行けなかった5月（★）から、免疫力向上キャンペーン中の我が家。

免疫力をあげるには、腸を鍛える！

腸を鍛えるには、ヨーグルト！

生きたまま腸に届くヨーグルトは植物性♪

という、至極もっともなようなわかりにくいような理由で、とにかく始めた、

豆乳ヨーグルト（爆）

最初はケフィア菌を使っていたけど、

最近はもっぱら、発芽玄米水オンリー

玄米は5kgも買ったから、これでもうかなりの間、ヨーグルトの種菌の
心配なし(笑)

手順は、ネットでの情報を参考に、自己流で。

まず、玄米を水にひたして、

1日くらいおく。

そうすると、ぶくぶく泡が出てくる。

これが、発芽が始まった合図で、

よく見ると、確かに発芽オッケー♪

そしたら、この水を殺菌した容器に入れて、豆乳を注ぐ。

我が家の場合、40ｍｌの発芽玄米水に、豆乳900ml

それを、25℃以上の日ならば、普通に部屋の中に放置。

一日経つときれいに固まって、できあがり♪

牛乳のヨーグルトに比べると、かなり湯葉っぽい味(笑)

でも、3回くらい食べるうちに味にも慣れて、今では普通に美味しく食べれて
ます。

牛乳はアレルギーの心配があるけど、豆乳はその心配もなく、かん太にも
あげられるしね♡

何より豆乳1パック200円前後なので、エコノミー♪

1回作ると、豆乳ヨーグルト100ｇくらいに豆乳を継ぎ足せば、またできる。
4-5回くらい、そうやってリピートできる。

発芽玄米は、普通のご飯と一緒に炊いて、美味しくお腹の中へ。

何だか超エコで、ただいま超お気に入り中